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、鸽炖鸽子有老嫩之分，汤好老鸽子比较适合拿来煲汤，喝又嫩鸽适合烧烤和炒食。营养把鸽子处理干净，鸽炖洗净沥水  ，汤好姜切片 ，喝又枸杞洗净待用。营养

2
、鸽炖把鸽子整个放进汤煲，汤好一次性添加足量清水，喝又把姜片和料酒都加进去
。营养移至火上，鸽炖大火烧开转小火，汤好盖着锅盖小火炖一个小时左右。喝又

3、约一个小时后
，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。

4、枸杞变色时，加入盐调味儿 
，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火
。

5 、盛入碗中，吃肉喝汤
，滋补无俩
。