1、酸菜主料：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包 。做法

2、酸菜辅料：姜  、炖鸡葱、做法蒜适量，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙 ，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺 。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水 。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱
，姜
 ，蒜
，大料 。

6、加鸡腿炒到颜色发白
。

7 、加一大勺一品鲜酱油，和热水 ，倒入砂锅，再把酸菜加进去
。

8 、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。